Cabernet Moravia

červené víno – suché

Popis vína:
Jedná se o původní moravskou odrůdu dávající tmavě granátová vína s aromaty černého rybízu. Víno bývá harmonické, plné s dobře strukturovanými tříslovinami a s dlouhou dochutí. Stejně jako jiné kabernetové odrůdy získává svou harmonii a plnost během dlouhého zrání. Hodí se k zvěřinovým pokrmům, steakům, tmavým masům nebo k sýrům s ušlechtilou plísní.

Ročník: 2020
Vinařská obec (katastr): Březí
Viniční trať: Ořechová Hora
Cukernatost při sběru: 19° ČNM
Vinifikace a zrání vína: Studená fermentace na přírodních kvasinkách, následně školeno v dubových sudech po dobu 10 měsíců.

Cena (vč.DPH):

220,-

Objednat víno on-line:

Přejít na E-shop

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

Vzhled: Tmavě granátovou barva.
Doporučení k jídlu: Hodí se k zvěřinovým pokrmům, steakům, tmavým masům nebo k sýrům s ušlechtilou plísní.
Teplota podávání: 15° – 18°C
Dekantace: Ano, doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.

ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Kyselina: 5,1 g/l
Alkohol: 12,0 %

další informace

Jedná se moštovou odrůdu révy vinné určené pro výrobu červených vín, která vznikla křížením odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Franc. Odrůda Cabernet Moravia byla vyšlechtěna stejně jako Pálava v České republice, je to první odrůda typu cabernet vyšlechtěná na našem území.

Pěstuje se především v České republice a jen okrajově na Slovensku. Jelikož jde o pozdní odrůdu, tak se Cabernet Moravia sklízí v druhé polovině října. Hrozny bývají střední až velké tmavě modré barvy, přičemž výnosy bývají velké. Plody z nejlepších stanovišť poskytují vhodnou surovinu pro výrobu vysoce ceněných přívlastkových vín.

Dobře vyzrálá vína dosahují vysoké barevnosti, jemného aromatu s kyselinou a jemnými tříslovinami.