Oceněná moravská vína z vlastních vinic na Znojemsku. Žádné kompromisy — každá lahev musí obstát u nás doma u stolu, teprve pak jde k vám.
10let tradice
V Hraběticích máme sklep z roku 1873. Krásný, klenutý — a skoro prázdný. Většina prostoru ležela léta ladem, nevyužitá. Přišlo nám to jako škoda. Tak jsme se rozhodli dát mu zpátky to, co mu patří — naplnit ho vínem.
Neměli jsme velké plány. Chtěli jsme prostě víno, které nám chutná a které bychom si sami rádi nalili ke stolu. Z toho v roce 2015 vzniklo vinařství. Ne z ambice, ale z respektu k místu, kde žijeme.
Dodnes platí jedno pravidlo: prodáváme jen víno, které bychom si sami vychutnali. Soustředíme se na kvalitu — hrozny sklízíme ručně, pracujeme s malými objemy a naše vína se pravidelně umisťují na prestižních soutěžích. Ne proto, že bychom sbírali medaile, ale protože je to potvrzení, že děláme správnou věc.
Nezačínali jsme s velkými plány. Chtěli jsme jen naplnit sklep vínem, které nám chutná. Každý rok nás ale posunul o kus dál — až na mezinárodní soutěže.
Každé víno u nás chutná jinak — protože vyrostlo na jiném místě. Obě vinice leží na Znojemsku, obě mají vlastní osobnost. A my přesně víme, co od které čekat.
Viniční trať přímo na rakouské hranici
Vinice situovaná na samém okraji Moravy, kde se krajina otevírá k Rakousku. Místo s vlastním mikroklimatem a charakterem, který se promítá do každé sklenky.
Pěstujeme zde Veltlínské zelené, Aurelius a Hibernal — odrůdy, které dokonale respektují znojemský terroir. Žádná z nich není náhodná volba. Každá je dostatečně výrazná, aby promluvila za místo, kde vyrostla.
Vinice, kde dozrávají naše největší skvosty
Tohle je srdce vinařství. Jižní svah v Dyjákovicích, kde slunce pracuje od rána do večera a hrozny dozrávají pomalu, do plné zralosti. Právě odtud pocházejí vína, která nás každoročně překvapí a posunou dál.
Pálava a Tramín červený — dvě odrůdy, které tady našly svůj domov. Aromatické, plné, s přesným výrazem terroir. Většina našich oceněných vín pochází právě z tohoto svahu.
Sejdeme do sklepa, otevřeme pár lahví a povíme si příběh každé z nich. Někdy vytáhneme i něco, co v e-shopu nenajdete — prostě proto, že u degustace to dává smysl.
Chcete ochutnat, vybrat víno nebo se jen podívat do sklepa? Ozvěte se — domluvíme degustaci, poradíme s výběrem nebo prostě otevřeme lahev.