Veltlínské zelené

bílé víno - Suché

Popis vína:
Jedná se o nejrozšířenější odrůdu Českých a Moravských vinic. Velké popularitě se těší také v Rakousku. Veltlínské zelené bývá svěží víno s jemnými muškátovými tóny. Hodí se nejen ke každodennímu pití. Veltlínské zelené dává vína zelenožluté barvy s medově lipovou vůní. Během zrání se ve víně nejprve objevují tóny bílého pepře, které se postupně mění na jemně mandlovou až smetanovou chuť. Mladá vína se nejlépe hodí ke studeným masům, naopak vyzrálá se hodí k hovězím specialitám. Je ideálním doplňkem k pokrmům ze sladkovodních ryb a zejména ke smaženému kapru.

Ročník: 2021
Vinařská obec (katastr): Mikulov
Viniční trať: Za cihelnou
Cukernatost při sběru: 20° ČNM
Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 8 hodin, kvašeno v dubových sudech na přírodních kvasinkách a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.

Cena (vč.DPH):

220,-

Objednat víno on-line:

Přejít na E-shop

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

Vzhled: Zelenožlutá barva.
Doporučení k jídlu: Je ideálním doplňkem k pokrmům ze sladkovodních ryb a zejména ke smaženému kapru.
Teplota podávání: 9° – 11°C
Dekantace: Ano, doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.

ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 1,3 g/l
Kyselina: 5,8 g/l
Alkohol: 12,5 %

další informace

Veltlínské zelené je moštová odrůda vzniklá křížením odrůd St. Georgen a Tramínu červeného. Jedná se o odrůdu původem z Dolních Rakous, která se těší značné oblibě. V Rakousku pokrývá produkce Veltlínského zeleného třetinu veškeré produkce vína. I na území České republiky patří k velmi oblíbeným odrůdám vinohradníků.

Hrozny této odrůdy jsou velké, také jednotlivé bobule dosahují velkých rozměrů. Bobule mívá pevnou slupku, šťavnatou dužinu a lehce kořenitou až muškátovou chuť. Dozrávání bobulí nastává většinou v první polovině října. Dříve nebyla vína Veltlínského zeleného považována za ta nejkvalitnější. Tento trend se ale v průběhu uplynulého desetiletí změnil a nyní se Veltlínské zelené pokládá za jedno z nejvýtečnějších vín. Svou strikturou se podobá ryzlinku, ale chuť má značně odlišnou.

informace k degustacím