Pálava

bílé víno - suché

Popis vína:
Jedná se o původní moravskou moštovou odrůdy révy vinné. Vznikla křížením odrůd Müller Thurgau a Tramín červený. Obě tyto odrůdy vynikají svým aromatem. A proto i Pálava dominuje svým aromatem. Víno má zlatožlutou barvu, ve vůni můžeme hledat muškátové či vanilkové tóny. Skvěle se hodí ke kořeněným jídlům drůbežím paštikám a uzeným, pepřeným sýrům nebo dezertům.

Ročník: 2020
Vinařská obec (katastr): Dyjákovice
Viniční trať: Vinohrady
Cukernatost při sběru: 24° ČNM
Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 8 hodin, kvašeno v dubových sudech na přírodních kvasinkách a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.

Cena (vč.DPH):

185,-

Objednat víno on-line:

Přejít na E-shop

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

Vzhled: Zlatavě žlutá barva.
Doporučení k jídlu: Skvěle se hodí ke kořeněným jídlům drůbežím paštikám a uzeným, pepřeným sýrům nebo dezertům.
Teplota podávání: 9° – 11°C
Dekantace: Ano, doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.

ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 2,4 g/l
Kyselina: 6,6 g/l
Alkohol: 14,0 %

další informace

Jedná se o moštovou odrůdy révy vinné, která vznikla křížením odrůd Müller Thurgau a Tramín červený. Obě tyto odrůdy disponují silným aromatem a proto i v případě Pálavy lze hovořit o silně aromatické odrůdě.

Pálava byla vyšlechtěna Josefem veverkou na Mikulovsku, lze ji tedy považovat za moravskou odrůdu, která není ve světě rozšířena. Hrozny jsou podobné plodům Müller Thurgau, bývají středně velké a řidší. Bobule bývají zpravidla menší, růžové až fialovošedé, přičemž dozrávají od konce září do poloviny října. Stejně jako z Tramínu červeného se i z Pálavy často vyrábí vysoce kvalitní přívlastková vína, která ovšem nejsou tolik kořenitá, ale vynikají spíše svou kyselinou.