Rulandské šedé

bílé víno - PolosUCHÉ

Popis vína: Rulandské šedé nebo také Pinot gris je velmi stará odrůda révy vinné. Vína Rulandského šedého jsou plná, hebká, mají vysoký extrakt a vynikají pomerančovými a medovými tóny. Typicky jsou vína zelenožlutá někdy i lehce narůžovělá s vyšším obsahem alkoholu a glycerolu. Ve víně se objevují aromata pomeranče, manga, hrušky, medu nebo také koření a chlebnatosti či boritické tóny. Výborně se hodí k hutným a převážně kořeněným jídlům.

Ročník: 2021
Vinařská obec (katastr): Dyjákovice
Viniční trať: Vinohrady
Cukernatost při sběru: 21° ČNM
Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 8 hodin, kvašeno v dubových sudech na přírodních kvasinkách a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.

Cena (vč.DPH):

220,-

Objednat víno on-line:

Přejít na E-shop

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

Vzhled: Zelenožlutá někdy i lehce narůžovělá barva.
Doporučení k jídlu: Výborně se hodí k hutným a převážně kořeněným jídlům.
Teplota podávání: 9° – 11°C
Dekantace: Ano, doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.

ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 10 g/l
Kyselina: 6,1 g/l
Alkohol: 13,7 %

další informace

Válcovité hrozny rulandského šedého dorůstají malých až středně velkých rozměrů, bývají zpravidla velice kompaktní, tuhé, husté se silnou a tvrdou slupkou. Plody dozrávají zpravidla v první polovině října. Tato Burgundská odrůda vznikla samovolnou mutací odrůdy Rulandské modré.

Zajímavostí této odrůdy je barva hroznů, které i přesto, že se jedná o bílé víno, bývají šedočervené. Taktéž v průběhu kvašení bývá burčák zbarven do růžova.

Na Moravu se Rulandské šedé dostalo již během 14. století. Moravské víno původně označované jako Burgundské šedé není možné od roku 1993 takto označovat z důvodu ochrany označení původu. Ve světě se pro tuto odrůdu používá název Pinot Gris, přičemž v České republice bylo zvoleno jméno Rulandské šedé.

Víno bývá plné, harmonické s ovocnými tóny a stejně jako Rulandské bílé nebo Rulandské modré se dokonale hodí k archivaci.