Bílé víno Sauvignon 2020 polosuché

Sauvignon

bílé víno - polosuché

Popis vína:
Sauvignon je považován za jedno z nejkvalitnějších vín pěstovaných v severních vinařských oblastech. Vína vyrobená z hroznů Sauvignonu bývají světle zelenožlutá s intenzivní až kořenitou vůní. Sauvignon je znám svou bohatou paletou aromat. Ve vůni lze nalézt kopřivové až travnaté tóny nebo ovocné tóny jako například aromata černého rybízu, angreštu, kiwi nebo broskví. U sladkých vín lze hledat tóny ananasu, medu, manga nebo pomerančovníku. Aromatická vína Sauvignonu se hodí jako aperitiv, vyzrálá vína jsou vhodná k chřestovým specialitám, rybám nebo kozím sýrům.

  • Ročník: 2020
  • Vinařská obec (katastr): Dyjákovice
  • Viniční trať: Vinohrady
  • Cukernatost při sběru: 22° ČNM
  • Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 8 hodin, kvašeno v dubových sudech na přírodních kvasinkách a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.

Cena (vč.DPH): 

185,-

Objednat víno on-line:

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

  • Vzhled: Světle zelenožlutá barva.
  • Doporučení k jídlu: Hodí se jako aperitiv, vyzrálá vína jsou vhodná k chřestovým specialitám, rybám nebo kozím sýrům.
  • Teplota podávání: 9° – 11°C
  • Dekantace:  Ano, doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.

ANALYTICKÉ HODNOTY

  • Cukr: 8,7 g/l
  • Kyselina: 5,9 g/l
  • Alkohol: 13,0 %

další informace

Sauvignon někdy označován též jako Sauvignon Blanc je starobylou odrůdou révy vinné, původem z Francie. Pravděpodobně z oblasti Bordeaux. Odrůda vznikla samovolným křížením odrůd Chenin Blanc a Tramínu. Pěstován je téměř ve všech vinařských oblastech světa. V České republice se pěstuje především v Mikulovské a Znojemské vinařské podoblasti. 

Vína této odrůdy patří mezi tři typické zástupce znojemských bílých vín. Hrozny této odrůdy bývají menší a kompaktní. Jednotlivé bobule bývají zelené až žlutozelené dle stupně zralosti. Hrozny dozrávají v průběhu října.  Charakter vín této odrůdy je silně ovlivňován ročníkem. Během procesu zrání se může charakter do jisté míry měnit, zejména během prvního půl roku nejsou změny nijak výjimečné.  

Zráním vína odrůdy Sauvignon  v láhvi se prohlubuje jeho plnost a proto je doporučován k archivaci

informace k degustacím

+420 602 587 740

Rezervace, popis a doplňující informace k degustacím – ukázkový text.

Vinařství JANUŠ - Víno z Moravy

naše vína

Větší část naší produkce pochází z vlastní vinice ve viniční trati “Vinohrady” v obci Dyjákovice.